계란 삶는법
계란 삶는법은 얼핏 생각하면 물에 계란을 넣고 끓이기만 하면 되니 그리 어렵지 않습니다. 하지만 많은 분들이 계란 삶기에 어려움을 느끼는 이유는 첫째, 계란을 삶다가 계란이 터지기 때문, 둘째, 삶고 난 다음 계란 껍질이 잘 벗겨지지 않기 때문이 아닐까 하는데요. 이런 일을 방지하고 계란을 잘 삶기 위해서는 먼저 계란을 상온에 잠시 보관하였다가 삶는것이 좋습니다. 1시간정도 계란을 미리 꺼내놓는것이 좋은데, 만약 급하게 계란을 삶게 되었다면 미지근한 물에 계란을 잠시 담가두었다가 삶는 것도 좋은 방법입니다. 계란을 삶을 때 물에 소금이나 식초를 조금 넣으면 나중에 껍질이 더 잘 벗겨진다는 것도 함께 기억 하시면 좋겠지요.
반숙 완숙 계란 삶는 시간 꿀팁
계란 삶는법과 함께 중요한 포인트는 계란 삶는 시간인데요. 계란 삶는 시간은 반숙인지, 완숙인지에 따라 달라질 수 있습니다. 노른자는 거의 익지 않고 흰자만 익은 상태를 원한다면 물이 끓고 난 다음 3~6분 정도가 적당합니다. 반숙 계란 삶는 시간은 물이 끓고 나서 8~11분 정도 지났을 때 계란을 꺼내면 되는데요. 노른자가 완전히 익은 완숙 상태를 바란다면 13분 이상 계란을 충분히 익혀 주면 됩니다. 완숙의 경우 너무 빨리 꺼내는 것이 문제지, 늦게 꺼내는 것은 전혀 문제가 되지 않으므로 가장 쉬운 계란삶기 방법이라고 할 수 있습니다. 반숙, 완숙 계란 삶는 시간은 물의 양이나 화력에 따라 차이가 있을 수 있으니 각 가정에서 두세번 테스트를 해보며 가장 취향에 맞는 시간을 찾아 보는 것도 좋겠습니다.
