당근 효능
당근은 우리 건강에 있어 꼭 필요 한 영양성분들을 고루 갖추고 있어 반드시 자주 섭취 해 주어야 하는 식품입니다. 당근 효능은 크게 10가지 정도로 확인 해 볼 수 있는데요. 1. 눈 건강은 당근 효능 효과 중 가장 널리 알려 진 효능입니다. 베타카로틴, 루테인, 비타민A 등 눈 건강을 위한 영양제에서 강조하는 거의 모든 성분이 들어있어 눈을 건강하게 하고 눈의 피로회복을 돕습니다. 2. 암 예방 또한 당근의 베타카로틴, 키로틴 성분의 항산화작용이 가져오는 효과인데요. 특히 폐암 발병률을 60%이상 낮추어 준다는 연구결과가 있으니 가족력이 있는 분들은 참고 하시면 좋겠습니다. 3. 변비 개선은 당근에 풍부하게 포함 된 식이섬유의 효과입니다. 4. 다이어트 또한 당근의 효능 중 하나인데요, 체중조절을 하다 보면 흔히 발생하는 변비를 잡아주면서 다양한 영양소를 섭취하고, 칼로리가 낮아 많이 먹어도 살이 찌지 않으면서 포만감을 줄 수 있습니다. 5. 심혈관질환 예방은 현대인을 살아가는 많은 분들께 꼭 필요한 효능입니다. 카로틴은 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 혈관 건강을 개선하고 혈액순환을 돕는 역할을 하며, 이에따라 고혈압, 심근경색, 뇌졸중, 동맥경화 등 심혈관질환을 예방할 수 있습니다. 6. 성인병 예방 또한 비슷한 의미에서 당근의 주 효능 중 하나입니다. 혈액순환과 신진대사, 노폐물 배출을 도와주어 성인병을 예방 해 줍니다. 7. 염증 완화 또한 당근의 주요 효능 중 하나입니다. 그루코코르티코이드 성분은 항염작용을 하여 세포 벽을 튼튼하게 해 주는데요. 이로 인하여 위염, 장염, 식도염 등 소화기관의 염증을 개선 해 줍니다. 8. 면역력 향상은 당근의 효능 중 비타민A가 가져다 주는 효능입니다. 9. 노화 예방과 10. 스트레스 개선 또한 당근에 포함된 항산화물질과 칼륨 등이 가져다주는 당근의 효능인 만큼, 꾸준히 섭취하여 건강을 관리하는것이 좋습니다.
당근 부작용, 당근 고르는법, 당근 보관방법
당근 고르는법은 무엇보다 표면이 매끈하고 단단하며 묵직한 것을 선택하는 것이 포인트입니다. 휘어진 당근보다 곧게 자란 당근이 좋으며, 가장 위쪽 부분이 초록색으로 변한 것은 피하는 것이 좋습니다. 세척당근은 물에 오래 담그어 세척하므로 흙당근을 구매하여 직접 세척하는것을 추천합니다. 꼭지 부분이 작을수록 베타카로틴 함량이 높으니 참고 하시기 바랍니다. 당근의 효능은 말로 다 하지 못할 정도로 많지만, 부작용도 반드시 함께 확인 하여야 하는데요. 당근 부작용은 비타민C의 흡수를 방해하는 것 입니다. 비타민C를 분해하는 성분이 들어 있어 비타민C가 풍부한 음식과 함께 섭취 할 경우 비타민C 성분을 흡수할 수 없는 것 인데요. 때문에 과일주스에 당근을 넣어 먹는 등의 방법은 좋지 못한 당근 먹는법이라고 할 수 있겠습니다.
당근 효능적으로 먹는 방법
당근의 효능은 여러가지가 있지만, 대표적인 것이 눈의 피로회복과 항암작용인데요, 당근의 효능을 제대로 누리기 위해서는 무엇보다 옳은 섭취방법을 알고 영양소 파괴 없이 먹는 방법을 지키는 것이 중요합니다. 당근 효능을 누리기 위해 가장 당근 효능적으로 먹는방법은 익혀서 먹는 것 인데요. 생 당근을 먹었을 때에 섭취 가능한 영양 성분은 10%밖에 되지 않으며, 잘 익혀 먹은 당근은 영양성분 섭취율을 약 4배 이상 높여줍니다. 다만 물에 넣어 익히면 수용성 영양소들이 빠져나갈 수 있으므로 기름에 볶아 먹는것이 당근 효능적으로 먹는 방법 중 가장 좋은 방법입니다.
